• Основные принципы здорового питания
• Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения
• Углеводы: роль в организме, виды и влияние на метаболизм глюкозы.
• Белки и жиры: функции, незаменимые компоненты, типы жиров и их эффекты.
• Витамины и минералы: значение для здоровья, дефициты и способы восполнения.
• Вода и ее роль в поддержании водно-электролитного баланса.
• БАДы: основные виды, показания к применению, оценка эффективности и безопасности.
• Алгоритм режима дня и приема пищи
• Потребительская грамотность
• Психология пищевого поведения

• Общая характеристика физиологической роли витаминов
• Потребность в витаминах
• Недостаточность витаминов: авитаминозы и гиповитаминозы
• Потеря витаминов при кулинарной обработке и хранении пищи
• Профилактика недостаточности витаминов
• роль минералов в организме человека
• нарушения систем всасывания и метаболизма минеральных веществ.
• Отдельные заболевания, ведущие к изменению усвояемости, депонирования в организме, выделения минеральных веществ.
• Пищевые источники витаминов и минералов
• Анализы на дефициты

На практикуме:

• Правильная оценка продуктов питания
• Индивидуальный расчет суточной нормы белка и распределение его в течение дня
• Гликемический индекс продуктов и индивидуальный расчет гликемичской нагрузки
• Правильные и неправильные жиры
• Составляем рацион для себя
• Программы для подсчета рациона

• Заболеваемость паразитарными заболеваниями в РФ
• Классификация гельминтов
• Симптомы налиличия паразитов у взрослых и детей
• Где прячутся гельминты ?
• Методы диагностики паразитарных инфекций
• Выбираем метод лечения при паразитарных инвазиях
• Антипаразитарная программа
• Принципы питания во время антипаразитарной программы

• Вы узнаете основные стрессогенные факторы и научитесь управлять ими;
• Научитесь кормить нервную систему;
• Получите практические навыки снятия психо - эмоционального напряжения;
• Овладеете методиками управления гневом и быстрого снятия эмоционального или физического напряжения.

• Научитесь правильно интерпретировать результаты анализа общего и биохимического анализа крови, используя реальные примеры;

• Поймёте, почему референсные значения не всегда совпадают с оптимальными, и узнаете, к каким именно показателям следует стремиться;

• Узнаете какие анализы нужно сдать чтобы узнать дефицит микроэлементов;

• Составите чек-лист анализов, которые необходимо сдать именно вам на основе информации из анализа крови;

• Узнаете, какие серьёзные заболевания можно выявить с помощью обычного анализа крови и какие симптомы должны вас насторожить.

• Какие гормоны управляют женским здоровьем
• Как инсулинорезистентность приводит к ожирению, а ожирение к инсулинорезистентности
• Функции гормонов щитовидной железы в организме
• Главный анти-эйдж гормон - гормон роста
• Стабильный менструальный цикл
• Все о менопаузе
• Как при помощи коррекции своего питания можно регулировать настроение, поддерживать гормональный фон и давать организму максимум сил для восстановления
• Как сохранить здоровое либидо
• О множестве превентивных немедикаментозных способов поддержания и сохранения женского здоровья, а также о профилактике таких болезней, как нарушения менструального цикла, миомы, СПКЯ, эндометриоз

• Как работает организм, отдельные системы и органы
• Биохимия эфирных масел
• На чем основаны показания и противопоказания
• Как эфирные масла действуют на конкретные органы
• Почему бывают ограничения и противопоказания
• Как работает внутреннее применение
• Как меняется действие масел в зависимости от способа применения
• Рецепты здоровых блюд
• Цели и действие арома-кулинарии

• Изучите психологию пищевого поведения, его нарушения и расстройств
• Узнаете виды нарушений пищевого поведения: эмоциогенное и ограничительное пищевое поведение.
• Расстройства пищевого поведения: анорексия, булимия, компульсивное переедание и орторексия.
• Оценка пищевого поведения клиента, границы компетенций нутрициолога и взаимодействие со специалистами.
• Принципы осознанного питания, профилактика РПП и техники коррекции пищевого поведения.

• Основы пищевой безопасности, гигиена питания и выбор качественных продуктов.
• Потенциально опасные компоненты: ГМО, пищевые добавки, сахарозаменители, тяжелые металлы и канцерогены.
• Органические, фермерские и функциональные продукты: особенности и преимущества.
• Стандарты и нормы в пищевой промышленности, пищевые технологии и обработка продуктов.
• Анализ этикеток: состав, пищевая ценность, срок годности и условия хранения.